Malzemeler:
200 gr Un
75 gr İrmik
75 gr Pudra Şekeri
75 gr Tereyağı
1 paket Kabartma Tozu
1 adet Yumurta
Şerbet:
800 lt Su
400 gr Şeker
1 Limon Suyu
Hazırlanışı:
Şerbeti kaynatıp soğumaya bırakın.
Un ve pudra şekerini eleyerek yumurta hariç tüm malzemeleri kazana atın ve karıştırın. Yağlar iyice eriyince yumurtayı da ekleyin ele yapışmayacak hamur kıvamını alana kadar yoğurun.
Tepsiye yağlı kağıt serip ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamurları tepsiye dizin ve ortasına fındık batırın. Dilerseniz üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizgi çekerek pişirebilirsiniz.
Hamurları yarım saat oda sıcaklığında üzeri kapalı olacak şekilde
dinlendirin.
Önceden ısıtılmış, fansız 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra şekerpareleri bir kaba dizin ve sıcakken soğuttuğunuz şerbeti belirli aralıklarla üzerine dökün. Şerbetin tamamını döktükten sonra üzerini örtüp 5-10 dakika dinlendirin.
