Ananas, başta C vitamini olmak üzere pek çok vitamin ve lifler açısından zengin bir kaynaktır. Önemli miktarda su, karbonhidrat, kalsiyum, potasyum ve ideal kilonun/dengeli beslenmenin korunmasına yardımcı olan pek çok farklı minerali içerir. Taze ananaslar, bromelain bakımından zengindir. Bromelain, Bromeliaceae familyasından elde edilen ananasların saplarından ve meyvelerinden elde edilen ham, sulu bir özüttür.
Bromelain; proteaz denilen protein sindirim enzimlerinin ve diğer birkaç bileşenin karışımıdır. Yani bromelain proteolitik bir sindirim enzimidir. Yemeklerle birlikte alındığında, proteinlerin sindirilmesine yardımcı olur ve proteinleri aminoasitlere ayırmaya yardımcı olur. Ayrıca aç karnına bromelain antienflamatuar özellik gösterir. Ananasın meyvesi ve sapı bromelain içerir.
Ananasta bromelain içeriği, kaynağa bağlı olarak değişken miktarlarda ve özelliklerdedir.
Meyvenin yenilebilir kısımlarında az miktarda bulunur, ticari olarak temin edilebilen
bromelainin tamamı meyvenin sapından türetilir.
Bromelain, dermatolojik hastalıkların tedavisinde önemli rol oynamaktadır. Kuru, sert, kırışık cilt gibi dermatolojik rahatsızlıkların tedavisi için faydalı olduğu iddia edilmektedir. Zührevi hastalıklar için de alternatif bir tedavi şeklidir. Akne, kırışıklıklar, yaşlanma problemlerini gidermek ve güçlü tırnaklara, yumuşak dudaklara sahip olmak için de kullanılır. Biraz kaynamış, öğütülmüş ananas enfeksiyon bölgesini temizlemek için kullanılabilir. Yaradaki ölü dokuları yok eder, dezenfektan görevi görür. Ananas suyu içmek vücudun nem dengesini oluşturmada yardımcıdır. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir.
Bununla birlikte, yapılan bilimsel araştırmalara göre bromelain, postop oluşan ödemlerde ve yaralanmalarda enflamasyonu azaltmakta ve aynı zamanda yara iyileşmesini olumlu yönde etkilemektedir. Özellikle, Tassman ve arkadaşlarının yaptığı bir araştırmada, dental cerrahi sonrası takip edilen hastalarda bromelainin şişliği, ağrıyı ve ödemi azalttığı ve dolayısıyla yara iyileşmesini hızlandırdığı belirtilmiştir.
Ananasın Cilt Üzerine Etkileri ve Maske Olarak Uygulanması:
Ananaslı yüz maskesi; yaşlanma etkilerini azaltmak, genç bir görünüm sağlamak ve
kırışıklıkları gidermek için oldukça faydalıdır. Ananas suyu yüz ve göz kırışıklıkları üzerine
uygulanabilir. Doku yenileyerek ölü deri hücrelerinden kurtulmanıza, cildin kan akışının
düzenlenmesine ve dolayısıyla daha sağlıklı ve canlı görünmesine fayda sağlar. Bir süre cilt
üzerinde bekletilip, yıkanmalıdır.
Bunun yanı sıra, ananas suyu yalnızca yüz maskesi olarak kullanılmakla kalmaz, aynı zamanda günlük bir bardak olarak da tüketilebilir. Ayrıca, çatlamış ayak topuklarına sürüldüğünde kısa sürede yenileyici özellik gösterir. Özellikle, ayaktaki nasır, dirsek ve topuklardaki kaba cilt, ananastaki meyve asitleri sayesinde gideririr. Bu nedenle, etki görülmesi beklenen bölgeye meyvenin püresini uygulayın ve bir saat bekletin. Son olarak, ölü cildi gidermek için alanı durulayın ve yavaşça ovalayın.
Bromelain Etkileri;
Klinik uygulamalarda; bilhassa tümör büyümesini modüle edici, kan pıhtılaşmasını
azaltıcı, antibiyotik ve antienflamatuar özellikleri sebebiyle kullanılmaktadır.
- Ananas sindirime yardımcı, antienflamatuvar bir meyvedir. Kabızlığı ve düzensiz
bağırsak hareketini iyileştirmede etkili olduğu bilinmektedir. Bunun nedeni, bağırsak
hareketlerini arttıran lifler bakımından zengin olmasıdır. Detoksifikasyona yardımcı
olur, kolon florasını dengeler, hemoroidin gerilemesine yardımcı olur. - Ananas enzimleri; romatoid artrit tedavisinde, yaralanmada, diyabetik ülser tedavisinde
ve genel cerrahi müdahalelerinde doku onarımını hızlandırmak için kullanılmıştır. - Ananas kanın pıhtılaşmasını azaltır ve plağın arteriyel bölgeden alınmasına yardımcı
olur. Anjina hastaları gibi daralmış arterleri bulunan kimselerde kan sirkülasyonunu
arttırabilir. - Diş eti hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur ve böylece dişlerin sağlıklı kalmasını
sağlar. - Ananasın en çok bilinen özelliklerinden biri de diüretik olmasıdır. Bu özelliği sayesinde,
idrar yoluyla toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Böbrek, mesane
ve prostat rahatsızlığı olan hastalarda tedavide olumlu yönde etkileri mevcuttur. - Ananaslar, manganez bakımından zengindir. Bu mineral, vücudun kemik ve bağ
dokularını inşa etmesi için gerekli olan mineraldir. Bromelain takviyeleri,
özellikle sporcular arasında her türlü fiziksel ağrının ve yaralanmanın tedavisi için
popülerdir. - Ayrıca ananas suyunun asidik içeriğinin yüzde 13’ünü malik asit oluşturur. Bu;
bağışıklığı arttırır, pürüzsüz, sıkı bir cilt sağlar, ağız sağlığının korunmasına yardımcı
olur ve toksik metal zehirlenmesi riskini azaltır.
